ngộ độc thực phẩm
3 điều cần biết để phòng ngộ độc botulinum
Ngộ độc botulinum không phổ biến nhưng nghiêm trọng vì độc tố tấn công vào các dây thần kinh của cơ thể gây khó thở, tê liệt cơ hô hấp dẫn đến tử vong.
Vì sao thực phẩm muối chua lâu ngày có thể sinh độc tố botulinum?
Vì sao thực phẩm muối chua lâu ngày phát sinh botulinum? Có phải các thực phẩm ủ chua đều chứa botulinum không? Cần chú ý gì khi ăn thực phẩm ủ chua? Cảm ơn bác sĩ! (M.Long, TP.HCM).
4 quy tắc ai cũng nên biết để tránh ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm có thể gây nôn mửa, co thắt dạ dày… nghiêm trọng hơn có thể làm tổn thương hệ miễn dịch, thậm chí tử vong. Sau đây là các quy tắc về an toàn thực phẩm mà chuyên gia khuyến nghị ai cũng nên biết để phòng tránh.
